☠️全麦南瓜面包

作者： 屁屁鲁大

用料

• 蒸熟的南瓜 100克
• 全麦面粉 300g
• 泡打粉 1克
• 温水 10ml
• 酵母 5克
• 黄油 50克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋黄 1个
• 椰浆 20g
• 植物油 适量
• 红豆沙 适量

☠️全麦南瓜面包的做法步骤

步骤 1

温水、砂糖、酵母粉混合均匀，加入软化至液态的黄油、泡打粉、蒸熟的南瓜、椰浆一起搅拌成糊状，分两三次加入全麦面粉，混合至用手揉至柔软细腻不沾手就是干湿合适了。

步骤 2

面团表面撒上干面粉装入保鲜袋抓紧袋口，在冰箱保鲜层放过夜，第二天取出，用擀面杖擀成薄片，像叠被子一样折叠，擀平。再折，再擀。

步骤 3

豆沙搓球，包入面团，压扁，做造型。盖上保鲜膜，室温放置1个小时，待面包生胚松弛，在烤盘里刷植物油防粘，在面包表面刷上蛋黄和砂糖的混合液。

步骤 4

烤箱预热到200度，烤15分钟至20分钟。（具体时间根据面包大小和上色效果）最后一张图片是没刷蛋黄液的效果，刷了以后是有光泽。现做现吃！

步骤 5

来个路飞也不错啊！

☠️全麦南瓜面包的小贴士

可以在面团里加入芝麻或奇亚籽，口感非常好。

菜谱创建时间：2020-04-16 15:57:59