新鲜马兰头洗净,准备焯水。
锅里热水煮沸,下入马兰头,淋几滴香油。 当马兰头从翠绿变成微微有些墨绿就好啦。
焯水后的马兰头捞出,控水。 因为很烫,等放凉一些,再把它的水分挤掉。
挤干的马兰头切碎,豆干切丁。 混合在一起。 淋入两勺香油,适量糖,一丢丢盐,因为豆干有味道了,所以盐不要放太多。
搅拌均匀,开吃~