春天气息的艾草馒头&芝麻包

作者： 清心淡荷

清明扫墓妈妈摘回来的新鲜嫩艾叶，作出馒头，艾气沁香，嗯，一口气4个

用料

• 面粉 230克
• 白砂糖 40克
• 酵母 3克
• 艾草泥 110克
• 面粉适量呛粉用

春天气息的艾草馒头&芝麻包的做法步骤

步骤 1

艾草去除枝杆，只用新鲜嫩叶，水烧开，加入一点盐，加入艾草嫩叶烫熟，捞出挤掉水分，加入破壁机或榨汁机中，加少量的水搅拌细腻成泥。

步骤 2

盆内加入230g面粉，110g艾草泥，3g酵母，40g白糖，用筷子搅拌成絮状，然后揉至三光“手光、盆光、面光”。放置温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

取出排气，取适量面粉呛粉，然后整形，我整了10个小馒头和4个芝麻包子，然后进行二发30分钟，艾草水分较多，二发需充分哦

步骤 4

冷水中火上锅蒸14分钟，关火后焖3分钟出锅。

步骤 5

颜色美美哒，清香扑鼻，一口气4个，还有点面包的韧性，超级喜欢，明天继续。

菜谱创建时间：2020-04-15 23:57:45