秘制蒜蓉海鲜煲

作者： 乖宝小绵羊

用料

• 文蛤 500克
• 蛏子 500克
• 大虾 8只
• 蟹肉棒 8根
• 午餐肉 6片
• 蛤喇肉 50克
• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 蒜 12头
• 小葱 4根
• 香菜 2根
• 小米椒 10颗
• 洋葱 1/4个
• 辣白菜 30克
• 料酒 3勺
• 生抽 5勺
• 白糖 2勺
• 盐 1勺
• 蚝油 3勺
• 辣椒酱 2勺

秘制蒜蓉海鲜煲的做法步骤

步骤 1

锅底抹点油避免粘锅，金针菇洗净铺在锅底。

步骤 2

粉丝泡发好铺在金针菇上。

步骤 3

撒上一层蛤蜊肉提鲜。

步骤 4

放上洋葱片。

步骤 5

家里常备的韩国辣白菜，好吃又方便。

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步骤 6

步骤 6

放上一点辣白菜增加口感，如果没有可以不放。

步骤 7

将准备好的各种海鲜、肉类均匀的铺在锅里，香葱放在中间。

步骤 8

炒制秘制蒜酱：先用虾头炒出虾油。

步骤 9

再放入蒜末小火炒到金黄，注意不要炒焦了。

步骤 10

将炒好的蒜蓉盛到碗里，放入盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、辣椒酱、小米辣，搅拌均匀。咸淡可以根据食材的多少自己调整。

步骤 11

将做好的蒜蓉酱铺在海鲜上。

步骤 12

加水没过食材。

步骤 13

煮15分钟就好啦~最后撒上小葱和香菜，超级好吃！！！

秘制蒜蓉海鲜煲的小贴士

我这一大锅应该是4人份，因为没准备别的菜，两个人吃的超级撑。大家可以根据自己的需求调整食材用量和蒜蓉酱的比例，咸淡根据自己的口味调整哦~

菜谱创建时间：2020-04-15 21:47:01