10分钟/45度/速度1融化巧克力 中途刮一下锅壁 让巧克力完全融化 如果有块状物 加点时间就好 这个时候预热烤箱 160度
融化到这样的状态就好 不用担心增加时间会焦掉
加入鸡蛋30秒/速度3搅匀
加入淡奶油 白砂糖
筛入低筋粉和可可粉
再30秒/速度3
模具里先抹点黄油 网筛过滤一下会更丝滑
烤盘里加热水 水浴法160度烤35分钟
冷藏一夜脱模 撒可可粉 切片 脱模的时候可以吹风机吹一吹 要想切的漂亮刀要热水浸一下每切一刀都要擦干
注意上火不要大 我的上火大了最上面一层有点不够细腻