🔥家庭版小煎鸡🐔

作者： 一起做个快乐的吃货

上班后就变得不想做饭了，再不做点吃的厨艺就得翻车了。鸡腿应该怎么做呢，黄焖？咖喱？手撕？都做过好多次了，于是乎来做个小煎鸡778，步骤简单，还好吃！非常下饭！！

用料

• 鸡腿 3只
• 线椒（二荆条） 1把
• 小米椒 1把
• 干辣椒 1把
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣 1勺
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 常规调料（盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、白糖等） 适量

🔥家庭版小煎鸡🐔的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成小块儿，洗净后放料酒、姜丝、盐腌制15分钟（我一般腌制时放在冷藏室）

步骤 2

准备调料，线椒、小米椒、干辣椒、花椒、姜蒜。（爱吃辣的可以再多放点辣椒，我特别能吃辣，感觉不咋辣，下次我再多放点）

步骤 3

锅中倒油烧热，放入鸡肉煎至两面金黄，喜欢吃干一点就多炸一会，喜欢吃嫩点的就炸至金黄差不多了。

步骤 4

炸好后捞出装在盘中

步骤 5

锅中留适量油，倒入姜蒜花椒炒香后，加入一勺郫县豆瓣炒出红油

步骤 6

倒入辣椒们，翻炒出香味

步骤 7

把鸡肉倒进去继续炒，加入常规调料适量

步骤 8

出锅了

步骤 9

味道还不错！

🔥家庭版小煎鸡🐔的小贴士

1.鸡肉可以腌制，也可以焯水 2.辣椒是灵魂，能吃辣的话一定要多放点

菜谱创建时间：2020-04-15 21:25:21