浸泡粉丝。粉丝冲洗干净后，用温水浸泡30分钟。目的是为了清洗以及去除因为晒制过程中产生的灰尘和杂质。
虾的处理。虾去须去内脏，开背去虾线。
将虾背翻开去掉虾线。
腌渍。虾和所有腌渍的料一起静置10分钟，腌渍入味。
蒜蓉的所有材料一起混合打蓉。
炒制蒜蓉。锅加热后加入冷色拉油，再放入一半的大蒜蓉，小火炒香！
炒制变色即可。
和剩余的生大蒜和调味料生抽、料酒、白糖、一起拌匀。这样的好处是、针对喜欢吃大蒜的同学可以同时享受两种风味的蒜香味道。
摆盘。把腌好的虾取出！留下腌渍材料垫底。这样是为了增加虾仁的风味！
摆上泡软的粉丝。
将虾仁尾巴反穿、这样形成一个凹槽可以盛放蒜蓉。
将放好蒜蓉的虾均匀摆入粉丝上！再额外淋入少量的生抽、料酒、清水在粉丝上。
蒸熟。放入大宇蒸烤箱中蒸熟15分钟即可。时间不宜过长否则虾肉会老。在蒸制的过程中，底下的洋葱和柠檬以及调味料会在蒸熟过程中完全被粉丝吸附、从而使粉丝风味极佳！是一道非常好吃的做法！
蒸好好后入餐桌上摆好位置。
撒上葱花、淋入7成烧开的热油！
开吃！
这其貌不扬的粉丝、哪怕我不吃大蒜也要吃上一口！
鲜少发热菜-但好吃的东西一定要分享。
文中的蒸烤箱为大宇蒸烤箱、预知请私信！