staub铸铁烤鸡盘脆皮烤鸡

作者： 穿裤衩的胡萝卜

一直种草staub这个铸铁烤鸡架、机缘巧合入手一个，烤鸡意外的好吃，外脆里嫩满嘴留汁～而且材料也非常简单。来试试吧～

用料

• 三黄鸡或者童子鸡 1只（大约3斤）
• 胡萝卜（可省） 若干
• 洋葱（可省） 若干
• 土豆（可省） 若干
• 青椒（可省） 若干
• 海盐 较多
• 黑胡椒 适量
• 苹果 1个

staub铸铁烤鸡盘脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

先准备一只鸡、洗干净 用厨房纸吸干鸡表面的水分。晾一晾到鸡皮干巴巴的最好。

步骤 2

准备今天的主角staub烤鸡盘24cm

步骤 3

这一步忘记拍图了！用海盐撒满鸡全身，内部不用，就外面即可，撒完后再撒黑胡椒粉，现磨得更好。然后苹果一个去核切块塞到鸡肚子里。

步骤 4

把材料切块切条随意切大点铺在烤盘上、也可以啥都不铺、主要是可以吸油然后也可以吃啦，鸡油烤出来的蔬菜超级好吃！然后把鸡摆上去、注意点肚子里苹果不要掉出来。（撒好盐和胡椒的图没拍，这是没撒之前的，凑合看吧）

步骤 5

烤箱预热上下火220度，烤盘放最下面一层，连烤鸡盘整个放进烤鸡后调到200度热风循环烤一个小时，注意大腿内部记得用蔬菜或者大葱支撑一下，这样上色比较均匀。我一开始没有撑开就白白的。

展开全部

步骤 6

步骤 6

完美～外焦里嫩 脆皮烤鸡get

staub铸铁烤鸡盘脆皮烤鸡的小贴士

1、鸡皮一定要干干干！这是脆皮的关键。 2、海盐一定要撒多，均匀到底全身。 3、蔬菜可以任意选择。 4、肚子里面塞苹果可以增加鸡肉果香并且让鸡肉不会很干，满嘴留汁。 5、我家烤箱38L，我感觉在小就进不去了，如果不够大建议插在叉子上旋转烤。烤箱如果小于60L的鸡脖子建议剪掉因为烤着烤着会立起来然后顶到烤箱上管，然后就会烤焦冒烟（别问我怎么知道的）。 暂时就这些～有问题欢迎咨询～

菜谱创建时间：2020-04-15 14:38:23