牛肉切大块，放入锅中焯水，然后捞出洗去血沫
把除了酱类的香料放入锅中炒香
加入酱料和白糖炒香，炒出红油。
加入牛肉，炒至上色，然后把牛肉转入高压锅。
高压锅中加水至没过牛肉，盖上锅盖大火烧开至上汽，转小火压30分钟。红烧牛肉就做好了。
牛肉可以提前一天晚上做好，第二天早上煮面，然后准备一个西红柿，开水烫一下去皮，切成小块，锅中放油把西红柿炒出沙，加入牛肉汤和牛肉，烧开即可。然后组装面条+牛肉汤+牛肉块。最后撒上葱花装饰。一碗色香味俱全的红烧牛肉面就做好了。
如果喜欢红烧牛肉原味的可以直接把牛肉汤舀入面碗，喜欢西红柿味多一点的可以加西红柿熬汤。