手枪鸡腿🍗三只洗净后放入锅里煮30分钟，锅里倒入料酒、生姜，去腥提味。
把大蒜放入捣蒜器中拉个几下，倒成蒜末。这个捣蒜神器是看抖音做菜里推荐买的，是真的好用！没有捣蒜器就直接切也行碎。
把香菜洗净切段
把小米辣，红辣椒洗净、也放到捣蒜器里拉拉，省力省心。同样，没有捣蒜器自己剁碎。
把蒜末、辣椒末，香菜，去了籽的柠檬倒在一起。
30分钟到了，用筷子戳戳，熟了的话就可以捞出，我是倒了个面，发现还有血水，又多煮了十分钟。
趁鸡还在煮，先把调料来个大合影，根据自己的喜好分别放调料
鸡腿熟了，马上捞出来，放在冷白开水里浸泡一下
然后把鸡腿肉撕下来扔在调制好的蜜汁里搅拌均匀
酸酸甜甜辣辣超开胃的柠檬手撕鸡完成啦！
柠檬如果有籽一定要去掉，不然会有苦味。没有捣蒜器就用刀剁碎同样的效果。调料根据自己的喜好放，列出来的调料单子不是非有不可。