酥到掉渣的懒人版蛋黄酥

作者： 小张爱烘焙_

用料

• 豆沙 100克
• 咸蛋黄 5个
• 蛋挞皮 5个
• 蛋黄液 适量
• 黑芝麻 少许
• 白酒 两勺

酥到掉渣的懒人版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将咸蛋黄在白酒里滚一圈

步骤 2

放在锡纸上摆整齐，放入烤箱180度叮7分钟取出备用

步骤 3

将豆沙馅分为20g的小球备用

步骤 4

鸡蛋只取蛋黄 搅匀备用

步骤 5

拿出蛋挞皮 去掉锡纸 把边缘捏扁

步骤 6

豆沙小球压扁 包入烤好的咸鸭蛋黄，家里有肉松可以加少许肉松。

步骤 7

再将包好的豆沙球用蛋挞皮包好，收口一定要收紧

步骤 8

简单整理下形状后放入烤盘

步骤 9

再刷上两层蛋黄液

步骤 10

撒上黑芝麻放入烤箱，180度烘烤25分钟左右就OK啦

步骤 11

出炉啦

菜谱创建时间：2020-04-14 22:31:38