鱼香肉丝，经典的味道

作者： Ultra_3mqn

要说下饭菜，朗朗上口的还是鱼香肉丝，经典。发现鱼香肉丝好多种版本，但是我还是喜欢最经典的那个。虽然很多人不是很喜欢这个口味，但是对我来说或者是对爱这道菜的人来说，依然还是百吃不厌的。喜欢的来做吧～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 白胡椒粉 适量
• 盐 1克
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 玉米油 1勺
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 水发木耳 适量
• 豆瓣酱 1大勺
• 番茄酱 适量
• 调料汁 适量
• 醋 4勺
• 白砂糖 3勺
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 水 2大勺

鱼香肉丝，经典的味道的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，胡萝卜、水发木耳、尖椒切丝。 鸡胸肉切丝倒入2勺料酒、1g盐、1勺玉米油、1勺玉米淀粉，适量白胡椒粉腌一下。

步骤 2

调一碗鱼香肉丝的经典调味汁。醋4勺，白砂糖3勺，生抽2勺，玉米淀粉1勺，再来两大勺水搅拌一下，绝对棒

步骤 3

热油锅，倒入鸡胸肉快速翻炒至变色。然后捞出备用

步骤 4

重新起锅倒入少许油，放葱姜蒜末翻炒爆出香味。

步骤 5

然后依次放入胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝翻炒

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步骤 6

步骤 6

菜差不多熟了放入刚才的鸡胸肉丝翻炒均匀，倒入一大勺豆瓣酱翻炒几下，再倒入调好的调味汁，最后倒入适量番茄酱翻炒至汤汁浓稠即可出锅

步骤 7

超级经典好吃的下饭菜首选，开吃吧～

鱼香肉丝，经典的味道的小贴士

鱼香肉丝的烹饪技巧 1.鸡胸肉丝也可以换成猪里脊肉丝，看个人喜好了 2.不太能吃辣的朋友可以换成普通不带辣的豆瓣酱，也非常好吃哦 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招

菜谱创建时间：2020-04-14 22:13:57