老公的土豆炖茄子

作者： 海诺之星

纯纯的家常便饭做法。简单容易做，十多分钟就好了，还好吃，每每一出差最想的就是这个味，回来第一顿必须吃老公做的土豆炖茄子，吃上了才是回家了。

用料

• 茄子 两个
• 尖椒 一个
• 土豆 俩个
• 蒜 两瓣
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 一小勺
• 五香粉 一点点或不放

老公的土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子一定要用手掰开，不能用刀切，不然就不好吃了。土豆也用刀掰成小块。热锅凉油，油开放葱花爆锅。放入土豆茄子翻炒。

步骤 2

炒几下后，放入一勺海鲜酱油，我爱吃清淡的，如果你喜欢颜色的，此时可以放一点点老抽上色。继续翻炒。

步骤 3

炒个一两分钟，基本断生后再加水。

步骤 4

加水，不要太多，水超过茄子土豆表面即可。此时放入适量盐，一滴耗油，半小勺五香粉。仅仅提味用，不要太多。一点点即可。大火烧开，中火大约炖个差不多十分钟。

步骤 5

中间的时候，适当开盖，翻炒一下。查看汤别烤干了。大约七八分钟土豆刚熟的时候，拿铲子压一压土豆和茄子，更入味更好吃，我同时基本会在看着火的同时，再做一个凉菜。晚饭就是一凉一热喽。最后出锅的时候放一小勺鸡精，一点葱末，辣椒末，蒜末，香菜末，那种都行，随心情随食材喽。下饭的美食搞定。开动吧。

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步骤 6

步骤 6

今天同时做的是老公最爱吃的黄瓜小拌菜。(*˘︶˘*).｡.:*♡

菜谱创建时间：2020-04-14 20:41:42