搅打400次的泡沫咖啡

作者： 海螺麻麻de私房菜

最近各大平台上随处可见的就是这款火的不行的泡沫咖啡☕️通过高速搅打把咖啡粉做成像奶盖一样的质地，真的是挺神奇的👀那今天就来教大家一些做这款泡沫咖啡的要领，以及试验下换成可可粉能否制作泡沫可可奶👇

用料

• 速溶咖啡粉（💡配料表里只有咖啡的那种‼️不要有奶精啊或者其他成分） 4克（一人份）
• 糖 4克
• 热水 4克
• 牛奶 适量

搅打400次的泡沫咖啡的做法步骤

步骤 1

把同等量的速溶咖啡粉

步骤 2

糖

步骤 3

热水混合均匀

步骤 4

用电动打蛋器高速打一分钟左右至混合物体积变大&颜色变浅

步骤 5

（💡水一定要用热水‼️三个食材的量必须是1:1:1‼️如果没有电动的，手动打的话也要速度快一些，差不多真的要打400-500次，其实普通的电动打蛋器对于这些料来说真的太大了，用MINI一点的打泡器会更容易些，否则很容易溅出来😂）

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步骤 6

步骤 6

在杯子里倒入三分之二的冷藏牛奶🥛，再用勺子把咖啡奶盖堆在牛奶上

步骤 7

可以再点缀一些可爱的小饼干🍪或巧克力🍫就完成啦👏

步骤 8

这里不加冰块咖啡泡沫也不会沉下去

步骤 9

拍好照片📷喝之前务必要搅拌下调匀否则单喝咖啡泡沫真的很齁😣

步骤 10

我还尝试用纯可可粉来按照之前的步骤试验了一次

步骤 11

发现没法打发到和咖啡一样的效果，最终做成了浓厚的可可糖浆🙄

步骤 12

没法浮在牛奶上，不过和牛奶调匀倒是一杯蛮好喝的可可奶~

步骤 13

不得不承认400次搅打咖啡真的是颜值很高也很有新鲜感的一道饮品，但说实话味道和口感真的很一般😷毕竟是速溶咖啡粉做的，拍拍照发发圈还不错，但是真的要喝咖啡我还是会选择挂耳或者自制拿铁~

菜谱创建时间：2020-04-14 19:34:26