脆滋滋的美味炸猪排！简单家常做法！

作者： 欧plus

家里的吃货们想吃炸猪排！

用料

• 猪排 5块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉（面粉也行） 半盘
• 面包糠 半盘
• 旧庄蚝油 1大勺
• 黑胡椒碎 1点点
• 葱姜蒜粉 1点点

脆滋滋的美味炸猪排！简单家常做法！的做法步骤

步骤 1

1⃣️给猪排捶一捶，松松筋骨

步骤 2

2⃣️一大勺生蚝➕多洒点葱椒蒜粉 ➕一丢丢黑胡椒碎，揉揉揉，不用腌制很久，抹匀就行！

步骤 3

猪排外衣顺序是 两面拍淀粉➡️挂鸡蛋液➡️裹面包糠。

步骤 4

裹好面包糠，长这个样子。接下来就是准备炸猪扒啦！

步骤 5

用的是3.5L玻璃锅，我倒了一饭碗的油就够用啦。猪排每面炸45秒左右，夹起来沥一下油，再放下去每面炸10秒。就可以出炉了。（炸两次更脆更香呀）

步骤 6

垫张吸油纸会更好哈……

步骤 7

切块，装盘！

步骤 8

淋一勺咖喱汁。其他酱汁太麻烦了，一小碗开水➕一块好侍咖喱块，放奶锅煮开就是浓稠的酱汁了。

菜谱创建时间：2020-04-14 19:09:39