黄花鱼提前腌制两个小时，烤箱180度预热十分钟，腌制好的鱼上散上孜然粉、黑胡椒粉、色拉油，送进烤箱。 烤箱上下管180度25分钟。
准备好配菜，种类看自己喜好。我其实更喜欢吃蔬菜，所以准备的有点多。
配菜在炒锅里炒至五分熟，记得加一点糖，糖是调鲜的。 烤鱼25分钟烤好后，将炒好的什锦蔬菜盖在鱼上，放进烤箱，上下管180度烤10分钟。
美味的什锦蔬菜烤鱼做好了。