年夜菜｜翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉

作者： 苏小庖

谁说春节没有年味啦？ 缺的只是为新年准备的仪式感，家里挂对联、贴福字，再做一桌寓意满满、样式新颖的年夜菜，一家人团团圆圆、热热闹闹，年味就来了

用料

• 黄瓜 2根
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 一把
• 鲜虾 4-6只

年夜菜｜翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

准备食材黄瓜、时蔬粒、鲜虾

步骤 2

🦐腌制虾仁： 鲜虾切成小粒，加一小撮食盐+白糖+半勺料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右.

步骤 3

整条黄瓜去头尾，切成6段.

步骤 4

第一步：黄瓜两段1cm处，均切到1/2处. 第二步：用小刀把两段1/2位置轻轻划一刀连接起来，然后切断这一条长的连接线.

步骤 5

第三步：成功去掉黄瓜段的上半部分. 第四步：用小刀把瓜瓤四周划一下，便于用小刀或小铁勺把瓜瓤取出来.

步骤 6

第五步：重复以上四步 把6段黄瓜都处理为空心竹节的形状

步骤 7

第六步：开始摆盘，竹身部分完成啦～

步骤 8

第七步：黄瓜段为竹身、黄瓜皮用剪刀剪成竹叶，摆盘造型成功完成.

步骤 9

玉米/胡萝卜粒/玉米➕盐➕几滴油焯水，出锅沥干水分；煎小虾仁粒至变色，加入时蔬翻炒均匀，加一小撮食盐调味即可.

步骤 10

🥳🥳🥳当当当～ 年夜饭开胃菜颜值担当 翠竹报春—鲜虾玉米黄瓜沙拉

步骤 11

清脆爽口，开胃前菜，一口一个嘎嘣脆。 黄瓜可搭配蘸料吃：沙拉酱、黄豆酱等～

菜谱创建时间：2021-02-06 07:23:13