🌱春季限定-香椿炒鸡蛋

作者： 想做厨子的服装设计师

小时候最爱吃的家常菜之一，可以吃出来妈妈的味道！这是一道快手菜，只保留了春天的气息，椿芽的季节很短，抓紧时间哦！

用料

• 香椿 一把
• 鸡蛋 4个
• 油 少许
• 盐 1小汤匙

🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿洗净

步骤 2

香椿切小丁备用

步骤 3

四个鸡蛋➕2汤匙的山泉水搅匀

步骤 4

热锅热油下椿芽，高温爆炒，锁住营养。加一小汤匙的盐，炒3分钟即可出锅。

步骤 5

炒好的椿芽与蛋液搅匀。

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步骤 6

步骤 6

锅中加热油，到入混合好的蛋液，成型后翻炒。成块状即可出锅。口味偏咸的出锅前可加少许生抽调味。

步骤 7

开椿！

🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的小贴士

盐味根据个人口味酌情处理，炒鸡蛋油适当多一点，不然会粘锅！（新手最好选用平底不粘锅）

菜谱创建时间：2020-04-14 18:38:01