『便当菜』超级下饭的家常黄焖鸡腿

作者： 海绵小苏

室友每天都要带饭，每天都要绞尽脑汁想一些菜做给他，既要好吃，还要隔夜过以后口味变化不大，这个菜经常会做。

用料

• 鸡腿 6只
• 生姜 4片
• 葱 3根
• 蒜头 6~8瓣
• 香菇 6~8朵
• 青椒 3~4个
• 八角 2个（可加可不加)

『便当菜』超级下饭的家常黄焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，沥水备用。准备好配料，热锅倒油，爆香生姜、葱白、蒜头和八角，然后倒入鸡腿🍗。

步骤 2

倒入鸡腿不停地翻炒，把鸡腿炒到鸡皮有微微焦褐感，把鸡油都超出来。

步骤 3

然后加入葱叶，2勺生抽一勺老抽，2勺白糖，继续翻炒均匀。

步骤 4

炒锅还要炒其他菜，为了合理利用时间，我会把鸡腿转到砂锅来烧，倒入砂锅以后加入适量清水，再加入几朵香菇(香菇干的鲜的都可以)，烧开以后加少许盐调味，知道口味是否合适，尝汤就可以了。

步骤 5

大火烧开以后转中小火，焖15分钟左右就好了。

步骤 6

快要关火之前扔3～5个青椒进去，这个是灵魂，不能缺！！！

『便当菜』超级下饭的家常黄焖鸡腿的小贴士

1.喜欢辣的可以在烧的时候加点干辣椒 2.青椒和蒜头不能缺，缺了味就是另外的口味了，如果真的不喜欢蒜头的就算了

菜谱创建时间：2020-04-14 17:30:27