广东人的辣椒炒肉（不辣但下饭）

作者： 毛毛食记

用料

• 五花肉
• 青椒
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 开水 2勺
• 淀粉水 2勺

广东人的辣椒炒肉（不辣但下饭）的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮切薄片

步骤 2

加入2勺料酒、2勺生抽用手抓匀腌15分钟

步骤 3

辣椒买这种青尖椒才不辣，不知道哪种就跟老板说要不辣的辣椒

步骤 4

辣椒去籽（籽一定要去掉才不辣）切成块

步骤 5

热锅冷油把五花肉倒进锅里用中火炒，炒到肉两面金黄下辣椒

步骤 6

辣椒炒到有点发白往锅里加1勺开水炒一会加生抽调味，再炒一会加淀粉水收汁就可以出锅了

步骤 7

炒好出锅

步骤 8

看起来就很下饭

广东人的辣椒炒肉（不辣但下饭）的小贴士

对辣椒敏感的人切辣椒的时候最好戴上手套

菜谱创建时间：2020-04-14 16:21:25