贵州—原汁原味野菜（健健康康，身体倍棒）

作者： 做原汁原味的贵州菜

在贵州，有一种不为人知的菜称为野菜🌱🌱🌱 和脾、明目的荠菜是野菜，疏肝解郁、透表泄热的柴胡是野菜，健胃益胆的苦菜是野菜… 作为鲜菜，野菜可用来炒食蒸煮、配菜做汤，它们风味独特、营养价值高、药食同源。 今天，为大家带来柴胡的做法，安全健康无添加，希望大家的身体都倍儿棒～

用料

• 蒜 1瓣（切沫）
• 葱 2根
• 手搓辣椒面 1勺
• 水豆豉 1小勺
• 盐 适量
• 柴胡

贵州—原汁原味野菜（健健康康，身体倍棒）的做法步骤

步骤 1

柴胡洗干净备用

步骤 2

开🔥，将水烧开（野外的食材我都要放一些蒜）

步骤 3

水烧开，放柴胡翻转即可（一定不可煮太久）

步骤 4

煮颜色深，即可

步骤 5

捞出来，装碗

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步骤 6

步骤 6

我每次煮都会多放些水，多余的汤装起来（有助于缓解轻微感冒和咽喉不适），喝去感觉爽爽哒

步骤 7

贵州蘸水拍档（好吃的蘸水） 小碗放入蒜末和葱花

步骤 8

再放入辣椒面、水豆鼓和盐巴，加入汤汁拌匀即可

贵州—原汁原味野菜（健健康康，身体倍棒）的小贴士

①柴胡不能煮得太久

菜谱创建时间：2020-04-14 12:36:58