1青菜洗干净焯水，最好能煮熟。捞出来过凉水切几刀。 2锅里开火加水一碗，别太多，青菜放进去，加点盐。 3边加面边搅拌，一点一点加，别太多了，直到搅拌到没有面疙瘩就行。然后改小火大概五分钟。
4蒜捣碎，加入醋。
美味可以享用了，儿时的味道，尤其这个锅边的脆脆的锅巴，真的是勾起了回忆。我们老家话叫kuoli，也不知道普通话怎么说。