Magimix·玛捷斯 上汤螺丝

作者： 放飞呀Magimix玛捷斯

明前螺丝赛过鹅，这也是江南水乡特有的春味 上汤螺丝用菜籽油煸炒咸猪腿，汤色金黄很是好看，也更香，江南人可以做起来哈！

用料

• 菜籽油 20克
• 咸肉 一小块
• 姜丝、蒜片 各10克
• 盐 2茶匙
• 糖 1汤匙
• 热水 300克
• 干红辣椒 若干（不吃辣不放）
• 鸡粉 1茶匙
• 去尾螺丝 600克

Magimix·玛捷斯 上汤螺丝的做法步骤

步骤 1

1、20克菜籽油倒入主锅 设置煸炒程序“1分钟/速度3/160度” 2、干红辣椒若干、姜丝蒜片各10克 继续煸炒程序“1分钟/速度3/160度” 3、倒入咸肉丁 继续煸炒程序“2分钟/速度3/160度” 4、倒入300克热水 ，2茶勺盐、1汤匙糖、1茶匙鸡粉。继续煸炒程序“5分钟/速度1a/160度”炖煮。如果加入的不是热水的话适当延长时间。盐和糖根据自己口味调整，因为每家的咸肉咸味不一样，但是汤汁味道一定要够浓郁，否则螺丝放入后会太淡

步骤 2

倒入600克去尾螺丝 继续煸炒程序“3分30秒/速度3/160度”（也可以4分钟）撒葱花、小辣椒出锅 螺丝炒制时间不要太久，否则螺丝肉老了吸不出来哦！

菜谱创建时间：2020-04-14 07:50:40