自发绿豆芽

作者： 鹃翡

随着国外新冠疫情的各种爆发，我也开始宅家里了，天天吃喝睡，冰箱里的蔬菜也变不出花样了，就寻思着发豆芽，经过在几次的失败中求经验，总算折腾出了一盘中意的豆芽，现把自己的经验分享出来供有需要的朋友。

用料

• 绿豆 适量
• 温水 适量（浸泡绿豆用）

自发绿豆芽的做法步骤

步骤 1

准备一个容器，在底部烫出小洞洞，再把容器的外面，用黑塑料袋包起来，缠一圈胶带固定。（我这个是带盖的塑料碗，用不锈钢的小棒，放火里加热再烫出来的）

步骤 2

把绿豆用温水泡一天，其间要换几次水，让它更容易泡发，直至豆芽膨胀裂开。

步骤 3

把泡发的豆子倒入容器中平铺，在上面盖深色的布，压上重物，再加盖，防止豆芽见光变红。

步骤 4

在盛豆芽的容器下面垫个盘子接水，放在暗处，接着每天浇水至少3-4次，并且要在暗处浇水，别见光，不然豆芽会变红。

步骤 5

天气热一般4-5天就可以收豆芽了。

步骤 6

粗壮的豆芽

步骤 7

炒了一盘面

步骤 8

第一次豆子上盖纱巾，没盖盖子，豆芽发红

步骤 9

第二次，天气热浇水不够勤快，底下有些烂根。

菜谱创建时间：2020-04-14 06:10:28