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容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法

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用料

容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法步骤

步骤 1

提前备好材料,蒜切沫,留一根葱白爆香,其余切小段

步骤 2

螃蟹处理完之后,涂上生粉进行油炸。生粉的作用是防止膏的流失和肉质水分的损失

步骤 3

炸至变色捞起备用,先下肉再下蟹壳。会比较容易熟

步骤 4

起锅烧油,下入葱白小火熬至葱白变黄

步骤 5

小火下入蒜末翻炒爆香至微微出香味变黄

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步骤 6
步骤 6

接着下入辣椒和面包糠,小火慢炒至出香味下入刚刚炸油的螃蟹,翻炒3-5分钟可以出炉啦

容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的小贴士

如果喜欢吃香的可以加点十三香

菜谱创建时间:2020-04-14 04:13:05
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