狸猫家——番茄牛尾汤

作者： 狸猫丫头

馋牛尾，可是以前附近市场基本上都没有，所以只是任其长草。 疫情期间为了买便宜菜🤣🤣，跑去清河市场买菜，发现一排牛肉档，各个平常市场见不到的部位也是一应俱全，开心坏了，赶紧挑了条小点的就肥家了ヾ(●´∇｀●)ﾉ

用料

• 牛尾 1条（750克左右）
• 洋葱 1个
• 西红柿 6个（鸡蛋大小）
• 土豆 2个
• 姜 3片
• 番茄酱 适量
• 盐 适量

狸猫家——番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

材料太多，摆不下，选些代表亮个相

步骤 2

番茄去蒂，洗净切块；洋葱切块。

步骤 3

土豆去皮切块，用水泡着

步骤 4

烧一锅水，放入姜片，水沸后入牛尾（牛尾买回来后冲洗干净，加姜片料酒焯水去腥）

步骤 5

带皮牛尾（本来是叫店家扒皮的，可是人家说吃的就是皮，于是……）

步骤 6

加入番茄，洋葱（洋葱忘拍了）

步骤 7

加入番茄酱，先不要加太多，后面试味道，不足再补。

步骤 8

由于猫买的牛尾带皮，所以是水烧开后转小火炖了4小时的。如果亲们买的牛尾不带皮则可适当缩短炖煮时间。 土豆在最后1小时再下锅，免得时间太久化了。 汤好后适量加盐即可。

狸猫家——番茄牛尾汤的小贴士

配大白馒头吃，真赞！！

菜谱创建时间：2020-04-13 19:11:44