笋干火腿老鸭煲

作者： 俊0518

杭州有道名菜：笋干老鸭煲，夏天吃开胃生津，很多人喜欢吃。

用料

• 老鸭 1只
• 笋干 克
• 料酒 勺
• 火腿 片
• 姜 片

笋干火腿老鸭煲的做法步骤

步骤 1

老鸭洗干净，放入砂锅，加火腿片、笋干、料酒、生姜片。先不要加盐，因为笋干和火腿都是咸的，如果不够等会再加。加水差不多没过鸭子。

步骤 2

水开后，文火炖2个半小时左右，期间要去看几次，给鸭子翻身，还要看水如果不够还要加。

笋干火腿老鸭煲的小贴士

这道菜成功的关键是鸭子的质量要好，我今天的水鸭是朋友从乡下带来的，所以特别鲜美。

菜谱创建时间：2020-04-13 18:48:16