炸蘑菇

作者： 菠萝妈Anana

炸蘑菇～昨晚睡前突然好想吃好想吃，今天早上就去买了蘑菇，满脑子都是蘑菇，以至于吃完才发现忘记拍过程了，emmm~无奈只能发纯文字了～

用料

• 平菇 500克
• 玉米淀粉 一大勺
• 盐 一小勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕成小条，清洗干净，加入一小勺食盐腌制20分钟左右

步骤 2

腌制好的蘑菇攥干水分，放入空盆中

步骤 3

加入一大勺玉米淀粉（吃饭勺子就行）翻拌均匀

步骤 4

加入一个打散的鸡蛋，翻拌均匀，使蛋液均匀的裹在蘑菇上

步骤 5

最后加入面粉，一勺一勺的加，每加入一勺面粉需要翻拌均匀再继续加入面粉，使蘑菇均匀的裹上一层面粉，裹好面粉的蘑菇看不到蛋液，可以轻松的用筷子分开就可以了

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，油宽一些，中火，下锅炸蘑菇，用筷子一个一个的下进去哦，这样防止粘黏，炸至轻微上色捞出

步骤 7

所有蘑菇炸完后再次把油温烧高，下锅复炸，至金光捞出，撒上孜然辣椒面就可以吃了～

菜谱创建时间：2020-04-13 18:29:59