放一勺猪油(或食用油)把排骨炒下,放生姜、糖、酒、生抽、老抽炒下,盛到盘里备用。
豆角折断,土豆切小块
热锅下冷油,至油6层热下土豆
再下豆角翻炒
把排骨倒入一起炒下,放盐。
加清水,(加3颗花椒,也可以不加)先大火烧,烧开转小火(我大概炖了1小时多点)最后大火收汁