西葫芦、菠菜、大豆芽、香菇、胡萝卜淖水捞出过冷水沥干，培根用平底锅煎一下。寿司萝卜切细丝。
首先找个够大够美的容器。然后米饭拌入寿司醋（可加可不加），如果怕淡还可以加点盐。拌好的米饭放入容器，上面依次摆上西葫芦、胡萝卜、大豆芽、香菇、培根、辣白菜、菠菜、寿司萝卜，注意摆平均一些，颜色搭配好，然后打一个鸡蛋，我是放在耐高温塑料小碗里，用百分之二十能量的微波炉加热5分钟，出来就是漂亮的太阳蛋。注意能量不可以高，要不然蛋黄容易爆。上面撒上香松。拌饭酱里倒入香油、雪碧、少许凉开水，搅拌均匀后，浇到饭上就OK了。好漂亮的颜色，开动吧……