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无敌快手甜品牛奶冻

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作者: KGSHOW

用料

无敌快手甜品牛奶冻的做法步骤

步骤 1

准备好上述原料: 1. 个人感觉奶粉冲出的浓香度胜于牛奶,此处亦可用400ml左右牛奶替代; 2. 我用的是红薯淀粉,也可用玉米或土豆淀粉替代,除粘度以外成品并无明显区别; 3. 此处用的是蔓越莓干和提子干,具体品种和用量视个人喜好所定

步骤 2

将上述剂量的(奶粉+开水)与(淀粉+温水)分别冲开搅匀,此处是我多次尝试后个人更为喜欢的配比,口感偏向于果冻布丁,如果追求更扎实的口感可以适当增加淀粉 PS: 计量勺完全是方便日后比较与复制,“少许”党请随意😊

步骤 3

先倒入牛奶,大火烧开后转小火并倒入搅拌均匀的水淀粉 PS: 特别喜甜的可以选择在此步骤加入白砂糖或蜂蜜,个人比较喜欢凸出的原味奶香而且之后的果干多半带糖,所以我这里没有额外增甜

步骤 4

不停搅拌防止粘锅直至呈现浆糊状(此处极力推荐使用不粘锅烹调)

步骤 5

撒入果干,打散均衡后继续搅拌片刻,喜欢更均匀分布的人可以将果干适当切碎,然而我就是爱大粒的豪放feel,其实更多的是懒😛

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步骤 6
步骤 6

倒入容器

步骤 7

保鲜膜包好后放入冰箱冷藏四小时

步骤 8

从冰箱取出,大口享受吧👻

无敌快手甜品牛奶冻的小贴士

以上纯属个人偏好总结,希望你们也会喜欢

菜谱创建时间:2020-04-13 05:12:21
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