我用的是成熟的大蒜了，先将它剥开，接着把根部切掉要切干净，便于浸泡。
将处理好的大蒜放入空瓶内，白糖、米醋依次倒入，米醋要没过大蒜。
盖紧盖子后，将瓶子放在阳台上，如果没有阳台就把它放到采光好的房间，让它保证白天能受到阳光照射，选好地方一直放在那就可以了，慢慢会开始变色的。这张图是第五天的效果，基本完全变色了，但是口感还是有点辛辣，需要再泡上几日。建议浸泡半个月后，慢慢享用。