圆包菜撕块（叶子中间的粗茎不要），洗净，挤干水分，加入适量盐腌制两小时
挤干包菜水分（可以用纱布包起来挤干水分），把多余的水倒掉（包菜不要再洗了），橙子用盐摩擦表皮，清洗干净，胡萝卜也清洗干净，不用削皮，都切薄片。橙子，胡萝卜，加入包菜中，加入醋，糖，反复搅拌均匀，一定要反复搅拌，可以带上手套，反复拌。
保鲜盒热水消毒，擦干水分，把泡菜装去保鲜盒中，压一下，盖好盖子，放两天两夜就能吃了。