养生银耳汤

作者： 麻辣慧慧

之前一直煮银耳都煮的很稀，发现了一个小技巧能将银耳煮的粘稠，堪比外面的银耳汤，喜欢就一起来试一试吧！不喜勿喷！

用料

• 红枣 8颗
• 枸杞 9粒
• 冰糖 6颗
• 银耳 1朵

养生银耳汤的做法步骤

步骤 1

泡发银耳，加点淀粉泡，我买的干木耳，红枣去核，银耳一般煮的前一晚上泡，第二天就可以用了

步骤 2

将泡好的银耳洗干净，去除黄色部分，撕成小块儿，红枣洗干净备用

步骤 3

冷水下锅，加入银耳，煮20分钟，隔五分钟顺时针搅拌一次，煮出银耳胶，最后将红枣和枸杞丢进去，放冰糖（不要放太多冰糖，红枣熬出来甜份很足），图中泡泡是放红枣进去就有的，应该是银耳的胶（有人讲普通银耳很难煮出胶，加了淀粉泡很容易出胶，但是真的不影响口感，非常好喝！）

步骤 4

最后乘出来，凉一点比较好吃，夏天来一碗，凉爽又美颜！

养生银耳汤的小贴士

1.银耳提前泡发，加一点点淀粉 2.一定要银耳出胶再放红枣、枸杞 3.出胶后用小火慢炖

菜谱创建时间：2020-04-12 14:45:18