无糖无油酸奶松饼·无需打发｜香蕉松饼｜原味松饼｜抹茶松饼

作者： _Ssherry

给自己看的版本记录📝 需要的可以拿去 酸奶松饼🥞 普通面粉/低粉：80克 浓稠酸奶：100克 鸡蛋：2个 白糖/炼乳：适量（我戒糖通常不加糖） 可煎8～9个小饼，4个左右中饼 香蕉松饼🥞 香蕉：1根 牛奶：130克 鸡蛋：2个 普通面粉/低粉：100克 🌟香蕉压碎和纯牛奶打成奶昔（这样更细腻） 打鸡蛋，面粉过筛，全部搅拌均匀 原味松饼🥞 普通面粉/低粉：100克 纯牛奶：180克 鸡蛋：2个 白糖/炼乳：10-15克（戒糖可不加） 打发：蛋清蛋黄分离。打发蛋白分几次加糖，最后翻拌。 抹茶/可可松饼： 全能松饼🥞一人份 黑麦粉：20克 低粉：60克（没有黑麦粉可全部用低粉） 纯牛奶：100克 鸡蛋：1个 抹茶粉：3克 泡打粉：2克（不放也可以） 白糖：20克 🌟无论用全麦/黑麦粉，不要超过总和的四分一 🌟抹茶粉/可可粉/芝麻粉等等……都可以替换增色 🌟香蕉、火龙果、苹果打成泥/酸奶 可以替代方子的液体部分 ‼️松饼的要决就是面糊是稀的，提起能顺畅滴落 ——————————————

用料

• 酸奶松饼🥞
• 低粉 80克
• 酸奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 10-15克

无糖无油酸奶松饼·无需打发｜香蕉松饼｜原味松饼｜抹茶松饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️面粉过筛，所有材料搅拌均匀，越细腻越好 ⚠️：面粉糊状是稀的！！！（调太稠会糊底） 2⃣️热锅，不加油。离开火炉倒入面糊，倒的时候速度要快，这样能保证面糊煎出来受热和颜色均匀。中小火或小火慢煎

步骤 2

3⃣️煎到表面冒点点，翻面

步骤 3

面粉没有完全搅拌均匀就会这样！所以一定要搅拌细腻！！！再煎个十几秒左右出锅

步骤 4

反面是这样的

步骤 5

4⃣️⚠️离锅，倒入面糊煎第二片，以此类推 （离锅后可以用湿布垫底，再倒糊。或者用湿布擦拭一下锅面再倒糊煎第二片）以此类推 ‼️最好用勺子乘起来，这样每片的大小会均匀

步骤 6

搅拌均匀后就很细腻了！

步骤 7

怎么煎都好看！

步骤 8

出锅，这个我是用了2倍分量。所以有点多

步骤 9

很软，很香！

步骤 10

撕开内里

步骤 11

松不松软看图

无糖无油酸奶松饼·无需打发｜香蕉松饼｜原味松饼｜抹茶松饼的小贴士

🌟离开火炉倒入面糊，倒的时候速度要快，这样能保证面糊煎出来受热和颜色均匀。中小火或小火慢煎 🌟煎到表面冒点点，翻面，再煎个十几秒左右出锅 ⚠️离锅，再继续倒入面糊煎第二片，以此类推 （离锅后可以用湿布垫底，再倒糊。或者用湿布擦拭一下锅面再倒糊煎第二片） ‼️最好用勺子乘起来，这样每片的大小会均匀

菜谱创建时间：2020-04-12 14:44:11