五香红烧鸭脚

作者： 原汁原味的幸福

五香红烧鸭脚，好吃健康关键吃了不要担心发胖哈^_^

用料

• 鸭脚 10只
• 姜葱 如图
• 八角2个桂皮2个香叶2片花椒10粒左右 如图
• 冰糖 3颗
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺

五香红烧鸭脚的做法步骤

步骤 1

鸭脚10只洗净

步骤 2

焯水捞出备用

步骤 3

准备好调料

步骤 4

锅里倒入油，比平时炒蔬菜的油多一点，油热后倒入冰糖小火炒一会儿后加入其他所有香料，炒出香味后加入鸭脚。中火小火换调，不停煸炒，防止冰糖焦锅。煸到鸭脚水份明显变干，可以感觉到鸭脚由于水分流失变小了，加1勺料酒，2勺生抽，翻炒均匀，加入开水没过烧开后转小火，40分钟左右尝一下味道，加入适量的盐调味，继续小火炖，一小时20分钟后开大火收汤，汤汁浓缩后关火出锅。

步骤 5

装盘撒上香味末，开吃啦～

菜谱创建时间：2020-04-12 14:18:15