莴笋切丝
放盐腌20分钟，出水，再用清水洗一遍盐水。
习惯用这种玫瑰米醋，适合凉拌菜，也可以用白醋
出好水的莴笋丝儿，放入盐，醋，生抽，白糖，蒜末，麻油，拌匀，撒上葱花，最后浇上热油，再撒上芝麻粒，一盘美味凉拌莴笋就OK了。