粘米粉放入小盆,打入一个鸡蛋,适量糖(因为做辅食我放糖比较少),自发粉适量,放入水,打匀成糊状,如图
保鲜膜盖住发酵两倍大,我是渡到温水里发酵,节省时间
碗里刷一层油,倒入打好的米糊,我放了红枣碎花生碎,想吃什么放什么,放上蒸架,凉水加热蒸十五分钟,蒸好后五分钟在打开盖
蒸出来的发糕很有弹性