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生酮伪黑麦司康,有裂纹低油口感好的做法

生酮伪黑麦司康,有裂纹低油口感好

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作者: Ally不吃糖
Ally不吃糖
三刷司康了,这是我认为口感最好最低油的方子 用黄油揉搓面筋粉,阻隔了部分面筋,让司康有麦香又有酥松口感,不干不噎,非常接近真的全麦司康 我用了一半杏仁粉一半核桃粉 5个1080卡,净碳水13,最近我温和生酮控制热量,不过早上吃一个无伤大雅 司康控依旧在前进

用料

生酮伪黑麦司康,有裂纹低油口感好的做法步骤

步骤 1

面筋粉和黄油揉搓在一起,送入冰箱冷藏10分钟。其他粉类混合蛋液,代糖和水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,随意切拌混合两份面团,切三角或者模具压成5份,刷蛋液,170烤15分钟后转150度,烤20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有裂纹,口感很像

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

推荐掰开夹奶油,马斯卡彭,无糖果酱,上面可以撒一些赤藓糖醇粉,可惜我没有了

菜谱创建时间:2020-04-12 04:06:51
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