至简披萨

作者： 用户_04zc

用料

• 普通面粉 400克
• 水 150克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 蕃茄沙司 量大点自酌
• 黑胡椒 点点
• 红萝卜1个，洋葱1个，白蘑菇若干，王中王火腿肠2根 自酌
• 糖 20克
• 盐 2克
• 马苏里拉奶酪碎 400g
• 虾仁 若干

至简披萨的做法步骤

步骤 1

披萨饼：水，蛋，面，糖，盐，酵母，厨师机混合拌光滑，烤箱39度发酵30分钟，擀面成烤盘长形，用西餐叉点成排小孔，十分钟，烤箱180度预热，饼放油纸上放入烤6分钟。 黄油20g入炒锅化，倒入胡萝卜丁洋葱丁炒，可加点点水，倒入蕃茄沙司炒到没明显汁水。倒到饼上抹匀，放入一层马苏里拉奶酪碎，放上虾子，白菇（抄水晾干），火腿肠，随便放，最后再放奶酪碎。180~200度15分钟左右，奶酪融了即可。 吃完才想到记录。

步骤 2

不记得拍照，仅记录

菜谱创建时间：2020-04-11 22:25:55