糖醋排骨+山药胡萝卜排骨汤

作者： 治愈心灵的秘密

想喝汤又不想吃清淡的排骨，于是有了这个想法，记录一下步骤。只拍了排骨的照片，忘了汤了hhh

用料

• 肋排 约500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 半勺(不喜欢吃太甜的)
• 胡萝卜 2根
• 铁棍山药 3根
• 盐 适量

糖醋排骨+山药胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，肋排用自来水清洗一下，备用

步骤 2

冷水下锅，焯一下肋排，洗去浮沫

步骤 3

烧一锅开水，放入一半的姜片，一半的葱段，加入排骨，大火煮20分钟，得到排骨汤。期间可以处理一下胡萝卜和山药，切成块。

步骤 4

肋骨盛出，汤里加入胡萝卜，山药，继续煮。山药和胡萝卜都熟了以后加盐(尝尝软不软就知道熟了没有，我就是如此随性)

步骤 5

按上面说的量配糖醋汁。另起一锅，油热后加入葱姜，翻炒，然后加入肋排，炒至微微变黄，加入调料汁，翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2020-04-11 22:08:50