韩式海鲜饼🍤鲜香美味

作者： 啊呀啊啊呀呀啊

我喜欢吃海鲜饼，哥哥喜欢吃泡菜饼，所以一般情况下一次做两种饼😬

用料

• 虾仁，扇贝，鱿鱼 自行选择种类和数量
• 盐 3克
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 面粉 15克
• 姜末 适量
• 中筋面粉 250克
• 葱 5根左右
• 鸡蛋 2根个
• 泡打粉 3克左右
• 食用油 15克
• 水 250克左右

韩式海鲜饼🍤鲜香美味的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线，鱿鱼切成丁，扇贝洗净，控干水分。放入碗里，放生姜末，撒上盐和胡椒粉和生抽腌制30分钟。

步骤 2

葱白切细，葱绿切长。

步骤 3

面粉与葱白、泡打粉混合。

步骤 4

打两个鸡蛋，油，水放入碗，搅匀。

步骤 5

要比这个状态再稀一点，这个不容易成型，容易僵硬

步骤 6

要类似这种稠状

步骤 7

腌制时间差不多后，放入面粉，将海鲜揉上面粉锁住水分保持鲜美。预留几个虾仁在一边，其余海鲜倒入面糊。

步骤 8

开油锅，中小火，先舀入一勺面糊，再在旁边舀两勺，然后用木铲刮圆。

步骤 9

半凝结后放上虾仁

步骤 10

再另外撒上些葱叶，这时想办法翻面(其实为了美观，应该先撒葱再放虾仁，这样更好看)

步骤 11

翻面后大约30秒左右，再想办法翻过来或直接出锅

步骤 12

我们做了扇贝，扇贝尽量放饼中间，这样容易熟。

步骤 13

很鲜美，很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-11 20:53:13