嫩嫩的绝对不老的牙签肉

作者： 爱吃的小金金

用料

• 牙签 适量
• 牛肉 一块
• 圆葱丝 适量
• 蒜片 6片
• 姜片 4片
• 腌肉料：
• 蛋清 半个
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 蚝油 半勺
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 一点点

嫩嫩的绝对不老的牙签肉的做法步骤

步骤 1

牙签用热水泡一泡 这样炸出来不黑

步骤 2

牛肉按竖着的纹理切薄片 （这样腌的时候好入味➕炸的时间短 不易老 咬不动）

步骤 3

圆葱切丝➕姜片➕蒜片（一会好挑）

步骤 4

蛋清半个➕盐（一点点）➕黑胡椒粉➕料酒➕生抽➕蚝油（都是半勺）我肉的量比较少 所以料就少 搅拌均匀 腌20分钟

步骤 5

泡好的牙签 串上肉片

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步骤 6

步骤 6

油热下串好的肉 小火 避免炸糊 （我用的豆油 所以颜色比较黄）

步骤 7

炸好就👌喜欢烧烤味的撒点烧烤料 味道👌

嫩嫩的绝对不老的牙签肉的小贴士

嫩嫩的牙签肉 一定要薄薄的肉片 ➕蛋清 腌制一会

菜谱创建时间：2020-04-11 19:45:12