泡椒鸡杂（酸辣可口

作者： 好像没吃饱哎

各位朋友大家好！ 今天想要和大家分享的是川菜的一道家常菜—泡椒鸡杂！ 怎么说呢，我第一次吃完后就再也忘不了它的味道！酸辣可口！！超级下饭！！！琢磨一下推出更适合大众口味的此菜谱～

用料

• 鸡心 12个
• 鸡胗（也可加入鸡肝 500g
• 芹菜 8根
• 小绿辣椒 4个
• 泡椒 10个
• 小米椒 5个
• 葱段 1根
• 姜 2片
• 蒜 10瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺
• 白糖 半勺
• 陈醋 1勺

泡椒鸡杂（酸辣可口的做法步骤

步骤 1

鸡心对半切开，鸡胗切块备用。（我这里的鸡心是熟的，大家最好用生的，因为我没买到..呜呜）

步骤 2

芹菜切段，绿辣椒、小米辣、泡椒切圈，葱切段，姜切末，蒜切片。

步骤 3

热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。

步骤 4

热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。

步骤 5

倒入鸡心，一勺料酒、半勺生抽和老抽。（因为我的鸡心是熟的哦，所以颜色不太一样）

步骤 6

倒入芹菜、绿辣椒、小米辣、泡椒。翻炒片刻，放入小半勺盐、糖、陈醋。

步骤 7

大火翻炒均匀，出锅。

步骤 8

好吃滴鸡杂就做好啦！！！

泡椒鸡杂（酸辣可口的小贴士

因为泡椒本身就有味道，所以盐一定不能多哦，生抽老抽和醋也是一丢丢就足够，味道不够可以加，但一定不要放重，否则会hou！ 小心长胖！这个菜特别下饭哈哈哈哈哈哈！

菜谱创建时间：2020-04-11 16:17:58