豆沙卷

作者： xiaohuiyang666

因为每天早上都没时间吃饭 只能带到公司去吃，菜包又觉得冻久了担心亚硝酸盐，所以改做豆沙包了，但是如果把豆沙包进去做成豆沙包会很甜，但是把它做成卷就不甜了

用料

• 豆沙 克
• 酵母 克
• 温水 克
• 白糖 克
• 面粉 克

豆沙卷的做法步骤

步骤 1

晚上，面粉，酵母，糖，揉成光滑的面团，发酵，第二天早上就可以做了，第二天早上加面粉揉揉排气，再发酵半个小时，再加点面粉揉揉排气，然后开始做面剂子

步骤 2

切剂子，擀面皮，放豆沙，

步骤 3

把豆沙盖上，用手按压，把豆芽按均匀

步骤 4

把没有豆沙的一面与有豆沙的折叠一起，如图所示

步骤 5

顺着长条方向擀，如图所示

步骤 6

用刀骚微切条印子

步骤 7

然后从一头忘里面卷 ，卷后如图所示

步骤 8

把做好的豆沙卷，放篦子上发酵15分钟。

步骤 9

蒸好后如图所示，好好吃

豆沙卷的小贴士

面粉一定要二次揉排气，做好后蒸之前再次发酵 豆沙很甜，不要放太多了

菜谱创建时间：2020-04-11 15:10:47