家常炒小田螺

作者： 期待2009

爸爸爱吃田螺，但是我不吃。所以十几年都没有买过这玩意。看超市有箭剪尾的才8.9一斤，没有剪的3.9一斤。就随便买了。

用料

• 田螺1 斤
• 花椒粉 适量
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 盐 适量
• 葱 1根
• 酱油 3勺
• 韭菜 一小把
• 洋葱 少许

家常炒小田螺的做法步骤

步骤 1

我买的剪尾的，免得自己剪了。

步骤 2

小葱切段，实际我没有用到这么多，只用了少许

步骤 3

韭菜切段

步骤 4

洋葱适量，大概用了盘子里面的一半

步骤 5

螺丝洗干净放水里面煮，放了一个八角一起煮

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步骤 6

步骤 6

煮了20分钟，螺丝寄生虫多，所以我煮了20分钟。捞出来，洗干净。

步骤 7

热锅下干辣椒

步骤 8

下姜蒜

步骤 9

下洋葱

步骤 10

放了一点自己做的油辣椒

步骤 11

倒入煮过，洗好的螺丝炒。再翻炒加花椒，盐，生抽，翻好后加水煮。

步骤 12

水煮差不多了，我又煮了20分钟，稍微多留点汤汁，蘸着好吃，我煮过头了，几乎没有汤汁了。起锅前放韭菜，葱，鸡精翻一下就起锅。

步骤 13

装盘，开吃，下酒一流。

菜谱创建时间：2020-04-11 14:45:33