For鱿鱼圈: 把鱿鱼切成宽1厘米的圈，用厨房纸巾擦干。 在碗里加玉米淀粉，中筋面粉，辣椒粉，盐，黑胡椒粉，白葡萄酒。慢慢搅拌成丝滑状，然后放冰箱冷藏15分钟。
For沾酱: 把大蒜碎，松子，美乃滋混合，再加擦碎的青柠皮，并且挤青柠汁。 撒适量盐，黑胡椒粉。
厚底锅加半锅油，加热至180摄氏度。 鱿鱼圈沾上面糊，下油锅炸2-3分钟，直到金黄。捞出，用厨房纸巾吸下油。 撒适量盐调味。
装盘。配上一些青柠块和沾酱。