准备一只处理好的整鸡（超市、网上都可以买到），洗干净后剪去鸡指甲、鸡屁股和鸡脖子（鸡脖子上有淋巴和残留重金属，最好不吃），均匀的抹上盐，腌制15-20分钟。倒上料酒去腥，再静置15分钟。
等待的时间内可以把酱汁调好，将生抽，老抽，料酒，蚝油和糖混合调匀。
鸡肚子里塞上葱姜蒜，再倒入三分之一的酱料。剩余的酱料均匀淋在鸡身上，用牙签在鸡上扎满小孔，扎越多越方便入味。
把鸡和酱汁一起倒入保鲜袋，扎好口后可以给鸡做个马杀鸡，让酱汁更好的融入（隔着保鲜袋也不容易脏手）。放入冰箱冷藏至少三小时，中间可以翻个面，让酱汁更均匀（我是晚上处理好放冰箱腌制一晚上，第二天早上焖）。
在电饭煲内刷上一层油，先铺上四五块姜片，放上葱段和大蒜，再放入腌制好的鸡。把保鲜袋内剩余的酱汁均匀浇在鸡身上。倒入小半碗水（酱汁多的话也可以不加水），防止糊锅。
按电饭煲煮饭键（约40分钟）。
煮好后把鸡翻个面，撒上一些蜂蜜，除去所有大蒜和大部分姜片（防止糊锅）。按快煮键（约20分钟）继续煮，煮好焖5-10分钟再开锅。
出锅啦！
加上喜欢的配菜，开吃！享受一下全家人对你厨艺的赞赏，你也有拿的出手的硬菜啦😁
喜欢吃肉质稍干的焗鸡的话，少加或不要加水。