小竹笋炒肉

作者： 仙菇吃肉

春季最吸引人的山货莫过于春笋😍小笋才露尖尖 角，就被我放进锅里炒😁哈哈哈哈哈哈😂 ⚠️首先要如下处理竹笋： 在市场上买了新鲜的带壳的竹笋，剥掉多层外壳 后在锅里沸水焯2、3分钟，然后捞起泡凉水半天 或者一天再煮会更好，这样可以去掉它的涩味

用料

• 小笋 500克切段
• 五花肉 250克切成片
• 青辣椒 1个切成圈
• 小米椒 3个切成小圈
• 蒜 4瓣切成末
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

小竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

剥掉外壳焯好水

步骤 2

泡了半天捞起来准备煮

步骤 3

猛火放油炒香五花肉，然后加入蒜末，辣椒，这时候加入适量蚝油，肉会更香更入味。炒香后就把切成段的竹笋加入一起继续爆炒。由于竹笋已经焯熟，所以继续爆炒1、2分钟就可以了（加入适量的盐和蚝油一起炒）最后加入一个芡汁就万事大吉！

菜谱创建时间：2020-04-10 22:11:43