软糯甜香的蚕豆腊肠焖饭，简单快手，上班族首选

作者： 浩浩狼

今年没办法太多机会去户外感受春天，那就抓住时机，多享用点春天的时令菜吧！蚕豆腊肠焖饭，简单快手，上班族首选，赶快做起来吧！

用料

• 大米 3杯
• 广式腊肠 2根
• 蚕豆 带皮2斤
• 洋葱 半个
• 香菇 2朵
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 食用油 30克

软糯甜香的蚕豆腊肠焖饭，简单快手，上班族首选的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥掉外壳，然后再剥掉外皮，去皮后掰成两半(我的用量是带壳一共2斤，具体用量随意)

步骤 2

香肠切小薄片，洋葱和香菇切小丁

步骤 3

炒锅倒入食用油，加入除腊肠之外的食材—蚕豆洋葱香菇，加生抽老抽耗油，搅拌均匀，中大火炒两分钟，关火

步骤 4

电饭锅加米加水(正常蒸米饭的水量即可)，倒入刚炒完毕的蔬菜，加入香肠，搅拌均匀，盖盖启动喷香米饭🍚的程序，然后就可以坐等香喷喷的米饭出锅了，或者也可以利用这段时间做一道鲜美的汤～

步骤 5

当当当，开锅！可以稍微焖一会，口感会更软糯，当然不焖也可以，随你便😊

步骤 6

蒸熟的蚕豆非常软糯，搅拌后蚕豆会变为粉末状，如上图所示，吃一口，味道软糯鲜香，很治愈，小孩大人老人都喜爱！

软糯甜香的蚕豆腊肠焖饭，简单快手，上班族首选的小贴士

香肠炒了后会变硬，个人感觉直接蒸口感会软一些

菜谱创建时间：2020-04-10 21:16:37